過期油手工皂筆記

最好一開始就不要讓油過期，但如果沒有好好管理物品，一不小心就過期了！如果能讓過期油擁有第二春，至少能降低直接丟棄的浪費行為。也是剛好最近從朋友那陸陸續續獲得許多過期油（只是偶然提一句過期油能做手工皂啊！就往我這裡送了XD）所以順便記錄一下筆記

雖然統稱叫「過期油」，但是有時候保存不當還沒到期限也會有變質氧化酸敗的可能，或者拿來油炸用的回鍋油之類也因為高溫破壞導致油品早早變質。

正確的用油保存油習慣很重要，請注意一下自家油品的冒煙點/發煙點、脂肪酸比例（飽和、單元不飽和、多元不飽和）、膽固醇等等特性，比如多元不飽和和膽固醇高的油本來就比較容易氧化比較不穩定；喜歡大火下油爆香的，基本上什麼油都變質的差不多了。最好以適當的水熱後再加油，這樣少油煙且健康；少吃炸物，真的要吃要選擇冒煙點高、多元不飽和脂肪酸低點，可想而知外面的炸物簡直是變質油的精華了...

這篇是筆記過期油在手工皂上的應用，當然如果要求皂體的穩定是不能選擇如此品質不穩定的油品，但是依節儉再利用的觀點，還是能選擇一些好利用的方式用掉它。感謝手工皂是消耗品，能夠爽爽快快的用掉！

★判斷過期程度：
如果沒過敏沒感冒沒特殊鼻子毛病的人，請相信自己的鼻子，用聞的！
◆聞的到油香氣→可當做平常未過期的用
◆聞的到油耗味→快速儘速的用完，最好做家事皂，並近期內用光

★使用比例：
◆家事皂→椰子油提高到85%以上，剩下用過期油
◆全身皂→選擇較穩定油品，過期油佔15%以下（看過期程度）

★皂化價：
◆單一油品→照個人皂化價用
◆混和油品→如果有清楚列出油品，可取其中間值；如果沒（如回鍋油），網路推薦0.13
◆自己實驗→以每次少量打家事皂實驗，曾經用過不知名酥油，從0.14一直測試到0.08才覺得PH值跟平常做出的皂差不多，不過家事皂微微鹼拿來洗衣服打掃用也還好

★最後補救：可參考 手工皂純化+補救法「熱製、鹽析」
如果還是覺得不安心擔心的話，有兩招純化效果可用
◆熱製→照一般冷製攪拌到trace，加蓋後隔水加熱15分左右，關火悶15分左右，開蓋攪拌均勻，反覆至皂團微半透明化就可入膜了。熱製的好處是可以不用晾皂馬上就可用，洗感溫和。來不及的時候可參考這招。有電鍋者也會用電鍋處理，更方便懶人不用顧～
◆鹽析→照一般冷製攪拌到trace，倒入煮沸飽和食鹽水小火煮（鹽：水=36：100，懶得仔細量就煮到有鹽結晶就是飽和了），因比重關係皂會浮在上層，甘油、雜質等會在下層，撈起皂液入膜就是鹽析皂。但是此法甘油也被去掉了，幾乎不流汗，相對的洗感會清爽乾澀許多。
有時候可以採取熱製+鹽析，製成馬上可用、純化、穩定度高的皂，工廠的製皂幾乎都是此法，想加味道或者調色可在入膜前處理。