2021-03-05

辣椒的千變萬化

★目前實驗:辣椒鹽、辣油、泡椒、炒辣椒、醃辣椒
★未來預計:找懶人新歡ing

★辣椒這玩意:
辣椒好種又很會長,嗜辣如命的人產季時候會有存放的困擾,非產季又想吃。
通常可以分成新鮮辣椒以及乾辣椒方式來簡單加工過,美味且能久放,盡量把歷年來的實驗集合成一篇,分享給辣辣同好
(p.s.因為我家吃素所以不會出現蒜頭蔥韭菜等等五辛,有吃的朋友請自行添加變化囉!)
★特別說明:
因為我的習慣是喜歡很快就可以搞定的食物,或者通通丟進容器裡就可以放著不管的東東(說穿了就是懶啊XD),所以大概會實驗的都是這類型的。搞剛的就交給特級廚師郭老媽吧喔耶~

1➤郭老媽超強手藝系列:新鮮辣椒
[ 娘親私房菜 ] 絕讚辣椒+炒豆包
[ 娘親私房菜 ] 素肉燥
以上兩款是郭老媽的經典料理,身為懶惰的女兒只負責吃的部份XD