鹽麴味噌豆腐乳

★★★鹽麴味噌豆腐乳★★★

從朋友學來的，原理是菌菌分解蛋白質

➤材料：

豆腐+鹽麴或味噌+玻璃瓶

（鹽麴味噌可擇一、或者都用、或者增加不同口味味噌，選擇越多味道更豐富有層次感，選一個就是享受單純的美味）

➤作法：

1. 鹽麴味噌→豆腐→鹽麴味噌→豆腐→鹽麴味噌，反覆疊滿

2. 放冰箱兩週以上，即可開瓶食用

➤應用：

1. 配飯配麵配粥配菜配任何想配的

2. 煮宵夜的時候可增添湯頭風味

➤感想：

還有什麼比這個更簡單的美味呢？

目前做過一次鹽麴味噌豆腐乳，一次是兩種味噌豆腐乳，都大受好評

味噌可推薦用兩種不同口味的味噌，合起來的味道簡直欲罷不能

很推薦！