超簡單黑豆美食

★緣起：
最近大家流行起黑豆茶，但想到黑豆來源未知，而且看起來就是炒黑豆，自己DIY應該沒問題，也相對便宜，就上了！

本土黑豆，比較小粒一點，但是香氣十足，讚！

★材料：支持台灣本土友善環境種植的青仁黑豆
★購買：
1. 直接跟農夫買-本土青仁黑豆：宅配為主
2. 博客來：直接跟農夫買-本土青仁黑豆：滿350元可7-11取貨付款免運費

★炒黑豆作法：
1. 將黑豆洗淨，瀝水，就可直接下炒鍋用中小火炒，原則就是翻炒攤平翻炒的無限循環
2. 約炒15分左右，會聞到很香的黑豆香，然後聽到霹靂剝囉的聲音，黑豆本身會稍稍有裂縫，吃起來無生豆味只有豆香，外表光澤美麗，大致完工可關火
3. 關火後炒鍋還有餘熱可繼續翻炒一下，可盛到乾淨容器裡放涼，我都把各種食物的玻璃瓶留下來裝，還溫熱的時候切記蓋子要打開放完全涼了再關，才不會有水氣
4. 嘴饞的時候會直接抓幾粒來啃，訓練牙口，很香脆

看起來就超級可口！

★黑豆茶：
把炒好的黑豆泡熱水喝，喝個3.5杯泡開的黑豆可以當零食吃掉

★醋黑豆：
1. 玻璃瓶裝上五分之二左右的炒黑豆，倒醋約八分滿，丟冰箱。
2. 隔天看看膨脹情形，醋不夠可再加。
3. 約一週可開吃，主要吃黑豆，一天幾粒即可，就是黑豆香＆醋的味道（廢話）
4. 醋的選擇決定風味，我個人習慣一切以金門高粱醋解決，有看到有人會用水果醋米醋等等，可以依照個人喜好決定

★黑豆酒：
據說泡酒也很不錯，但是我家幾乎不喝酒，所以有興趣的自己查吧！